Autumn vibes, gustiamoci un dolce Pumpkin Latte

Caldo, dolce, e decisamente invitante: mai provato il Pumpkin Latte?

La prima volta che ho gustato un Pumpkin latte è stato nel 2014, in uno Starbucks vicino King’s Cross, a Londra. Freddo e pioggia fuori, questa bevanda dal profumo intenso, con una spolverata di cannella sopra è stata una vera rivelazione. Un appuntamento fisso durante ogni soggiorno londinese.

Facile da replicare, è perfetta per riscaldare un pomeriggio autunnale. O magari da accompagnare alla torta di zucca preparata dal nostro Alex ( per la ricetta, clicca qui).

COSA SERVE

two mug of cafe latte
  • 100 g di Purea di Zucca
  • 800 ml di Latte
  • 250 ml di Acqua
  • 150 g di Zucchero di Canna
  • 4 tazzine di Caffè Espresso
  • 2 cucchiaini di Cannella in Polvere
  • 1 pizzico di Chiodi di Garofano in Polvere
  • 1 pizzico di Noce Moscata Grattugiata
  • 1 pizzico di Zenzero Grattugiato
  • 1 pizzico di Pepe
  • q.b. di Panna Montata

COME PROCEDERE

variety of pumpkins
  1. Per preparare il Latte Speziato alla Zucca cominciate mettendo in un pentolino l’acqua e lo zucchero. Accendete la fiamma e portatelo al bollore in modo da ottenere uno sciroppo quindi unite le spezie e mescolate bene.
  2. Aggiungete anche la purea di zucca, ottenuta semplicemente frullando della zucca cotta al vapore, e lasciate cuocere per una decina di minuti. Il risultato sarà uno sciroppo scuro a base di zucca. Trasferitelo in un vasetto e lasciatelo raffreddare.
  3. Distribuite due cucchiaini di bevanda alla zucca in quattro tazze, versatevi sopra un caffè espresso bollente, aggiungete il latte precedentemente riscaldato e mescolate bene per amalgamare.
  4. Completate con un ciuffo di panna montata, una spolverizzata di cannella
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