Alex’s Kitchen – Torta rustica di Halloween
Ormai ci siamo, domani entreremo nel week edn dedicato a questa festa e visto che la settimana scorsa ho proposto un dolce a tema, mi sembrava giusto accontentare anche gli amanti del salato con questa torta rustica che porta dentro i sapori ed i profumi dell'autunno, mentre fuori l'aspetto"mostruoso" del buon Jack O'Lantern
Ho voluto dare diverse consistenze, unendo una crema di patate a cubetti di patata croccanti rosolati con il guanciale, il tutto racchiuso nel meraviglioso profumo dei funghi, un piatto perfetto da portare a tavola e mangiare tutti insieme, sia caldo, appena sfornato, che freddo. Vediamo come l'ho preparata
COSA SERVE
Per la pasta brisé
200 g di burro freddo400 g di farina 00100 g di acqua frizzante ghiacciata1 cucchiaino di sale fino
Per la farcia
6...
