domenica, Settembre 19

Alex’s Kitchen – ciao Estate… ma anche no!

Inutile raccontarsi favole, una volta iniziato settembre il profumo dell’estate inizia a lasciare spazio a quello
delle serate sul divano con la coperta e le tisane, ma quel giorno non è ancora arrivato!!

SAPORI DI INFANZIA

Così, con un ultimo colpo di coda, oggi vi propongo una ricetta semplice che vuole essere il mio personale
saluto all’estate, la granita al limone.
Per me granita vuol dire infanzia, vacanze e famiglia, perché è proprio in Sicilia che affondano metà delle
mie radici. Perfetta per merenda o per colazione accompagnata ad una profumata brioche col tuppo, è la
prima ed originale, quella da sono cui tutte le altre granite, ma basta chiacchiere, iniziamo!!

COSA SERVE

INGREDIENTI

200 g di succo di limone filtrato
200 g di zucchero semolato
800 g di acqua

COME PROCEDERE

Mescoliamo il succo di limone e lo zucchero e mettiamoli in un pentolino dal fondo spesso. Mettiamolo sul
fuoco molto basso e mescolando continuamente, facciamo sciogliere bene lo zucchero, dopodiché lasciamo
raffreddare. Uniamo l’acqua alo sciroppo, mescoliamo e lasciamo in frigo almeno 4 ore.
A questo punto avete due opzioni:

  • la gelatiera
  • Il metodo tradizionale

Con la gelatiera è semplice, basta mettere dentro il nostro composto ed in 10 minuti sarà pronta, nel
secondo caso dovrete invece trasferire il tutto in un contenitore basso e largo e metterlo in freezer,
mescolando ogni 30 minuti fino a raggiungere la giusta densità.

Qualunque metodo utilizzerete… Buon appetito!! Alex

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