Tag: Ricette

Alex’s Kitchen – Fudge al caramello salato
23Dic By Alessandro IzzoNo Comments
Kitchen, Lifestyle, The Auburn Girl

Alex’s Kitchen – Fudge al caramello salato

Eccoci qui, l'ultima ricetta prima di Natale e vi lascio con un dolce che arriva direttamente dall'Inghilterra: il fudge. Nella mia versione ho aggiunto del sale maldon e una golosa salsa al caramello che lo ha reso ancora più natalizio e delizioso, vi assicuro che un pezzo tirerà l'altro, che neanche le ciliege!!! Ma ora basta chiacchierare, andiamo a cucinare!! COSA SERVE Per il fudge 300 g di cioccolato al latte 100 g di cioccolato fondente 100 g di latte condensato 20 g di burro 10 g di sale maldon (oppure sale grosso) Per la salsa al caramello 260 g di zucchero semolato 120 g di burro a temperatura ambiente 190 g di panna fresca COME PROCEDERE Iniziamo con la salsa al caramello!! Mettiamo lo zucchero in un pentolino dal fondo spesso e ...
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Alex’s Kitchen – Pizza bianca alle verdure
2Dic By Alessandro IzzoNo Comments
Kitchen, Lifestyle, The Auburn Girl

Alex’s Kitchen – Pizza bianca alle verdure

Essere in quarantena è una gran scocciatura, c'è poco da fare, ma se devo trovare un lato positivo, almeno si ha un sacco di tempo a disposizione e quale modo migliore di occuparlo se non dedicarsi ai lievitati? I lievitati richiedono cura e attenzione e con questo mood, oggi vi propongo una pizza bianca a lunga lievitazione, super farcita di formaggio e con zucchine e patate croccanti che vi ripagherà del lavoro che richiede COSA SERVE 250 g di farina 00 150 g di farina manitoba 240 g di acqua 1 cucchiaio d'olio 1 g di lievito di birra 1 cucchiaino di miele 10 g di sale fino 150 g di provola dolce 50 g di fontina 50 di pecorino grattugiato 4 zucchine 3 patate medie 1 cucchiaio di maggiorana 1 cucchiaio di rosmarino olio e sale q.b. ...
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Alex’s Kitchen – voglia d’estate, è l’ora del cous cous
19Mag By Staff TheAuburnGirlNo Comments
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Alex’s Kitchen – voglia d’estate, è l’ora del cous cous

"Questa primavera si sta facendo desiderare, sembra non volerne sapere di partire, ma noi non ci facciamo fermare e già pensiamo ai piatti freschi e leggeri che saranno protagonisti delle nostre tavole. La proposta di oggi è un gustoso e profumatissimo cous cous con verdure grigliate e pomodorini confit. Un piatto semplice, con poche calorie, fresco e davvero perfetto da mangiare nella stagione estiva" (altro…)
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Alex’s Kitchen – Christmas Edition!
18Nov By Staff TheAuburnGirlNo Comments
Kitchen, The Auburn Girl

Alex’s Kitchen – Christmas Edition!

Natale è ancora lontano, ma non lontanissimo ed oggi voglio ispirarvi con una ricetta che non è solo buona, ma è anche perfetta da mettere in tavola il durante il pranzo in famiglia e dare quel tocco di eleganza e di festa in più: il danubio salato. (altro…)
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In tavola il Salento… la Puccia, che bontà!
11Nov By Staff TheAuburnGirlNo Comments
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In tavola il Salento… la Puccia, che bontà!

Dal nostro Alex:" Ho scoperto la Puglia 4 anni fa e me ne sono innamorato perdutamente. Il mare, le città, le persone e, ovviamente, la cucina. Ci sono tantissimi piatti della tradizione, oggi voglio proporvi un semplice lievitato dal sapore inconfondibile: la puccia!" (altro…)
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Alex’s Kitchen – Papaya from Sicily
4Nov By Staff TheAuburnGirlNo Comments
Kitchen, The Auburn Girl

Alex’s Kitchen – Papaya from Sicily

I dolci: croce e delizia "Amo mangiarli, mentre sull’esecuzione mi crea grattacapi e se mentre sul salato sono tranquillo, fare un dolce mi carica sempre di una certa dose di ansia. Oggi ho deciso quindi di prendere il toro per le corna e approfittando di un’ottima papaya fresca, arrivata da un’azienda agricola siciliana, vi propongo la mia versione della cheesecake esotica" Parola di Alex (altro…)
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Benvenuti nella Alex’s Kitchen
30Set By Staff TheAuburnGirlNo Comments
Kitchen, Lifestyle, The Auburn Girl

Benvenuti nella Alex’s Kitchen

Chi segue e legge TheAuburnGirl, sa che il mondo del lifestyle per noi è ampio: cinema, libri, viaggi, musica e design sono argomenti che ci e vi interessano. Ma in qualche modo, per qualche oscura ragione ( una promessa fatta a San Cracco o al dietologo?) ci aveva tenuti lontani dalla cucina ... chissà perchè! (altro…)
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