E’ probabilmente uno dei cocktail più gettonati durante la stagione estiva per la sua freschezza, requisito fondamentale per affrontare la calura. Succo di lime mixate a glioline di hierba buena o menta… pronti a gustarvi un buon moijto?
LA STORIA
Il Mojito cubano, che fa parte della grande famiglia dei Julep, prevede l’utilizzo della hierba buena, molto più gentile della menta selvatica. Nota per i bartender a casa: va pestata con delicatezza.
INGREDIENTI E PREPARAZIONE
- 4 Cl di rum bianco cubano
- 3 Cl di succo di lime
- 7 foglioline di hierba buena o menta
- 2 cucchiai di zucchero di canna bianco raffinato
- ghiaccio
- Soda
In un tumbler alto, si aggiungono due cucchiaini di zucchero di canna bianco e il succo di mezzo lime; dopo aver mescolato con cura, si aggiunge la menta, delicatamente pestata (il profumo che rilascia vi inebrierà). Un tocco di ghiaccio, rum , una spruzzata di soda, un rametto di menta e una fetta di lime come guarnizione, e voilà! Il Moijto cubano è pronto.