Alessandro Izzo Come dice il detto, la salute inizia a tavola e con questo spirito prosegue il mese del mangiare bene e in modo consapevole, un cammino che ci porterà ad affrontare l’arrivo dell’autunno in perfetta forma e perché no, un po’ più sani.
È importante avere una dieta varia e ben bilanciata, su questa idea nascono i miei burgers di ceci. Buonissimi da mangiare da soli oppure accompagnati a dei morbidi buns da condire come meglio ci piace. Ma come si fanno? Andiamo a vedere!!
COSA SERVE
Ingredienti
500 g di ceci cotti e sgocciolati
250 di patate bollite
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di zenzero in polvere
2 cucchiaini di curcuma in polvere
1 uovo
Sale q.b.
COME PROCEDERE
La ricetta è davvero semplice e veloce, tanto che può essere considerata come il classico salvacena dell’ultimo minuto.
Schiacciano le patate, frulliamo i ceci e poi procediamo ad unire ed amalgamare l’uovo e tutti gli altri ingredienti.
Alla fine avremo un impasto abbastanza asciutto e malleabile. Foderiamo una teglia con della carta forno e (piccolo trucco) ungiamo un coppapasta delle dimensioni che vogliamo dare ai nostri burgers e sistemiamo il nostro impasto all’interno compattandolo bene.
A questo punto inforniamo a 180º per 20 minuti e… Buon appetito!!
Credits Immagini: TheAuburnGirl