Alex’s Kitchen – Pizza bianca alle verdure
Essere in quarantena è una gran scocciatura, c'è poco da fare, ma se devo trovare un lato positivo, almeno si ha un sacco di tempo a disposizione e quale modo migliore di occuparlo se non dedicarsi ai lievitati?
I lievitati richiedono cura e attenzione e con questo mood, oggi vi propongo una pizza bianca a lunga lievitazione, super farcita di formaggio e con zucchine e patate croccanti che vi ripagherà del lavoro che richiede
COSA SERVE
250 g di farina 00
150 g di farina manitoba
240 g di acqua
1 cucchiaio d'olio
1 g di lievito di birra
1 cucchiaino di miele
10 g di sale fino
150 g di provola dolce
50 g di fontina
50 di pecorino grattugiato
4 zucchine
3 patate medie
1 cucchiaio di maggiorana
1 cucchiaio di rosmarino
olio e sale q.b.
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